ホーム 事業者の方へ 産業・しごと 黒部の産品 行者ニンニク 行者ニンニク 2013年4月30日更新 このページを印刷する シェア ツイート 収穫時期:4月~5月 行者ニンニクは、ユリ科の多年草で”アイヌねぎ”とも言います。葉と茎の部分を食用とします。疲労回復効果、体力増強、ガンやコレステロールを抑制する効能、成人病や難病を予防・改善する効能があるといわれており、一般に、しょうゆ漬けにして保存したり、生のままやおひたし、ギョウザ、卵焼きに混ぜるなどして食べられます。 出荷作業を見学 平成25年度は東布施地区で栽培されたものを学校給食へ出荷してもらいましたが、出荷前にその作業を見学させていただきました。 朝、畑から収穫してきた行者ニンニクは、流水で一つひとつ洗われ、葉の分かれるマタと呼ばれる部分に入りこんだ土も丁寧に洗い流されていました。全て手作業のためとても時間がかかる作業であり、根気のいる作業でもあります。きれいに洗われた行者ニンニクは80gずつ計量し、袋に詰められて出荷されていました。 春先、市内のインショップでも販売されています。 しょうゆ漬 学校給食 黒部の産品 うなづき食菜館への農林水産物の出品申し込みについて 直売所情報 新鮮!とれたて!山から海まで直産 黒部名水ポーク 農林水産物・食品の輸出相談窓口について まこもたけ 黒部産米 ヒラメ キジハタ 行者ニンニク アルギットニラ 農産加工品 きび(いなきび) きびおこわ ベニズワイガニ ねぎたん 黒部のもも きりもち 黒部丸いも 黒部の自慢の特産品! きびおこわ お問い合わせ 産業振興部 農業水産課 〒938-8555 黒部市三日市1301番地 電話番号:0765-54-2603 FAX番号:0765-54-2607 このページの担当へ問い合わせを送る