ベニズワイガニ

漁期：９月～５月　

　ベニズワイガニは日本海の水深800ｍ～2500ｍに生息しています。その名のとおり生きているときから濃い紅色のカニであることから、黒部では「あかがん」と呼ばれています。籠に餌を入れて沈めて置き、ベニズワイガニが餌を食べるために一旦入ると抜けられないようになる「籠縄漁」という漁法で獲られています。カニは一般的に冬の味覚にイメージが強いですが、生息域が深海なので海水温も年０°と低く一定で、太陽の光も届かないことからカニの身質は変わることはありません。富山県では６月～８月までが禁漁となっています。くろべ漁協所属の籠縄漁船は特に上質な物に「深層紅」として、船名入りのタグをつけてブランド化しています。

ベニズワイガニに関するお問合せ
　くろべ漁業協同組合　電話５７ー０１０１