親子で楽しく！　食育料理教室

親子で楽しく！食育教室　 みんな大好き☆夏野菜

　　　　
　
　　●開催日　　　　　　　平成２５年８月３日（土曜日）
　　●場所　　　　　　　　中央公民館
　　●参加者　　　　　　　親子１２組　２８名
　　●講師　　　　　　　　鶴田昌子 氏、石橋 美由紀 氏（黒部市学校給食センター　栄養教諭）　
　　●メニュー　　　　　　名水ポークの野菜巻き・夏野菜のラタトゥイユ・バターなしで簡単ビシソワーズ・バナナのフローズンヨーグルト
　　●主な使用食材　　 名水ポーク、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、なす、いんげん、トマト、パプリカ、ズッキーニ　など　　　　　　　

　この日使用する肉・野菜といった食材は、全て地元の農家が生産したものを使用。参加者たちは、それらの食材をたくさん使った「名水ポークの野菜巻き」「夏野菜のラタトゥイユ」「バターなしで簡単ビシソワーズ」「バナナのフローズンヨーグルト」の４品に挑戦。調理前、講師から上手に作るためのポイントや注意事項を聞き、それぞれの班に分かれて調理をスタート。食材のズッキーニやパプリカを見て、同じ野菜でも色や大きさが違うことに驚きながらも、役割分担を決め相談し合いながら調理を進めていました。
　「目が痛い」と言いながら頑張って玉ねぎを切る子、丁寧に食材を切る子、お母さんに聞きながら鍋を混ぜる子など一生懸命調理する子どもたち。出来上がった料理は美味しそうに皿に盛りつけられ、講師から豚肉の栄養価や夏野菜についてなどの話を聞きながら、参加者全員で美味しくいただきました。

　　料理教室に関する問合せ　　
　　　　生涯学習スポーツ課　　電話０７６５－５４－２１１１（内線７３３）