【農友会】平成28年度の活動

[更新日:2016年12月02日]

平成28年度黒部市農友会視察研修会を開催しました!

 平成28年11月28日に、平成28年度黒部市農友会視察研修会が、株式会社昌栄堂魚津
本店「一笑庵」で行われました。
 農友会では、会員相互の親睦のもとに、黒部市農業について交流伝達を図ることを目的と
して、毎年視察研修を実施しておりますが、今年は地場産の米粉、もち米、丸いも等を活用
した商品開発に取り組む株式会社昌栄堂を視察しました。
 研修会では、小麦や卵にアレルギーがある人でも安心して食べられるようなお菓子の研究
開発に着手したこと、甘さや良い食感を出すのに何年もかけて品質向上に取り組んだことな
ど、米粉クッキーを開発した目的や苦労した点についてご講演いただきました。また、凍らせ
て食べたり、日本酒とセットで販売するなど、多様な食べ方や売り方を提案し、販路拡大に繋
げるなど、消費者の目に留まる様々な工夫についてもお話いただきました。
 参加した会員からは、今後の米粉の需要量の見通しや、お菓子の原料としてどんな作物を
求めているかなどの質問があり、活発な意見交換が行われました。
 なお、今回視察した魚津本店は、無料で休憩できるまちの案内所である「まちの駅」の登録
も受けており、イベントやお菓子教室なども定期的に開催されるなど、地域に根付いた店舗づ
くりを目指すことの大切さも感じました。

株式会社昌栄堂についてはこちら
http://www.syoueidou.co.jp/

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お問い合わせ

農業水産課
住所:〒938-8555 黒部市三日市1301番地   TEL:0765-54-2603   FAX:0765-54-2607
Email:nougyousuisan@city.kurobe.toyama.jp